Tarragona. Costa Dorada. 12 de abril de 2012. Xavier Pellicer, chef de Can Fabes (dos estrellas Michelin) ha apadrinado la cuarta edición de Tarragona dtapas, el primer concurso y ruta de tapas de las Comarcas de Tarragona y la manifestación gastronómica de este nivel más importante de Cataluña, distinguida por la Generalitat . Pellicer ha protagonizado un vibrante "show cooking" en el que ha puesto en valor aquellas creaciones gastronómicas en formato tapa elaborando una serie de platos ante un atento público que no ha perdido detalle de sus consejos ni de sus movimientos ante los fogones. Con esta muestra gastronómica, celebrada en un lugar único como es la sala de subastas del pescado de la Cofradía de Pescadores de Tarragona, se ha presentado oficialmente la cuarta edición de Tarragona dtapas, organizada por la Cámara de Tarragona y el AEHT. Un evento que comenzará el próximo 19 de abril y concluirá el 6 de mayo. Durante 18 días los 38 establecimientos participantes, más cuatro que elaborarán cócteles, se han marcado como objetivo superar no sólo las cifras de la pasada edición, en la que se sirvieron cerca de 180.000 tapas, sino mejorar aún más en aspectos determinantes de el éxito de Tarragona dtapas como es la calidad de las propuestas presentadas y el servicio. Por eso esta edición se ha bautizado como Selection. Como principales novedades para este año destacar que Tarragona dtapas se centrará única y exclusivamente en la ciudad de Tarragona. Se recupera la figura del "Tapejador" que es aquella persona que, "Tapòdrom" en mano, puede acreditar que ha probado todas y cada una de las creaciones, por lo que recibirá un regalo directo. Asimismo se sorteará un viaje entre todas aquellas personas que hayan colgado una foto, sonriente, en el muro del facebook de Tarragona dtapas haciendo la ruta. Cabe decir que este año se ha editado una campaña de promoción y publicidad de Tarragona dtapas en diferentes idiomas para promocionar la iniciativa entre los visitantes extranjeros.

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